黄花菜鸡蛋炖肉汤怎么做,好吃吗?

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2018-11-20

做法简介:黄花菜鸡蛋炖肉汤鲜味可口,浓香味美,佐餐最佳,有清热解暑、祛火排毒的功效,对夏日中暑头昏、胸闷烦躁、大便于结等,有辅助治疗作用。 食材配置:主料黄花菜(100g)鸡蛋(2个)瘦肉(适量)辅料油(适量)盐(适量)详细步骤:①黄花菜泡水10分钟,洗净待用;②瘦肉切薄片后剁成肉末;③鸡蛋2个打入碗中;④锅中烧水,水开后放入黄花菜;⑤煮开后中火稍煮片刻;⑥倒入鸡蛋,隔几秒钟搅拌,鸡蛋会呈蛋花状;⑦再倒入肉末煮开,调适量盐,尝味即可;特产百科:鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。 中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,特别是鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。